Wir vom offenen Kanal sind auch offen für andere Kulturen. Deshalb haben wir euch zwei Kulturen, nämlich die indische und russische Kultur näher gebracht. Eine lustige Sprachchallenge, spezielle Süßigkeiten und leckere Gerichte warten auf euch!

Falls ihr die Sendung verpasst haben solltet, könnt ihr sie in der Mediathek nochmal anschauen!

Alle Rezepte aus der Sendung könnt ihr unten nachlesen. Viel Spaß beim Kochen! 🙂

Bhindi mit Reis – indisches Rezept

Zutaten:

Okraschoten 150 g

Zwiebeln 4 Stück

Kurkuma 2 TL

Salz 2 TL

Zitrone/Konzentrat 1/2 Zitrone

Chili 1 TL

Wasser 20 ml

Öl 100 ml

kleiner Disclaimer: ihr könnt die Mengen natürlich variieren. Falls es z.B. für euch zu viel Öl sein sollte, dann benutzt einfach weniger.

  1. Die Okraschoten waschen und kleinschneiden
  2. Zwiebeln schneiden
  3. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln hinzugeben
  4. Chilli, Kurkuma und Salz unterrühren
  5. Das Ganze etwas köcheln lassen und die Okraschoten in den Topf geben
  6. Das Wasser und die Zitronensäure dazugeben und alles auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis die Okraschoten weich werden. Rührt immer wieder mal um, damit die Okraschoten nicht am Topfboden kleben.
  7. Probieren, ob es gut genug gewürzt ist und fertig ist „Bhindi“

Kartoschka – russisches Rezept

Zutaten:

Butter 200 g

Butterkekse 400 g

Walnüsse 200 g

Zucker 100 g

Milch 100 ml

Kakaopulver 3 EL

  1. Die Butterkekse und die Nüsse klein hacken und zusammen mischen
  2. Kakao mit Zucker vermischen und mit der Milch zum Kochen bringen
  3. Die Butter hinzufügen und solange kochen bis die Butter geschmolzen ist
  4. Diese Masse zu den Keksen und Nüssen geben und alles gut durchmischen
  5. Aus der Masse eiförmige Kartoffel formen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
  6. Vor dem Verzehr mit Kakaopulver bestäuben und mit Kaffee servieren

Quelle: foodtempel

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